夜の11時過ぎから(遅っ!)作り始めたんだけど・・・ 飲んで帰ってきてからだったので、酔い&眠さと格闘しながら鬼皮をむきむき。 その後の作業がかなり繊細で・・・大変だったよーっ!!! 何度も何度も煮こぼしながら、指の腹でソロ~っと筋や余分な皮を取り除くんだけど 水流だけでも皮が剥がれてしまうほど繊細(><)。 この作業はシラフでやるに限りますな(反省)。 苦労した甲斐もあって(?)、お味はGOOD♪今回は茨城産の和栗を使いました。 さて、このまま食べてもいいけど・・・これを使ってパウンドケーキを焼くことに。 実はパパさん、昔スイーツ関係の仕事の経験がありパパさんに聞けばほとんどのスイーツが作れます。 反省点は・・・ パウンド型を引越しの時に処分してしまったらしく、急遽ご覧の紙型で作ったんだけど・・・ 横に膨らむ力に型が耐えられなかったようです(涙)。 結果、横広の仕上がりにΣ( ̄□ ̄∥)。 栗があっさり目のお味なので、生地はかな~りしっとり濃厚な配合になっています。 今回は薄力ではなくクラシック(中力)とアーモンドプードルを使用。 バターは国産の発酵バター。はちみつも国産をチョイス。 切ってみると・・・ 目指したのは以前お取り寄せした『足立音衛門』の栗のテリーヌ。 あの栗がゴロゴロ入ってる感じ。 ルックスはさておき、お味は自分でもちょっと嬉しくなるなるくらい、うまうまでした♪ パパさんからも合格点、頂きましたよd(。ゝд・)。 まだまだ栗もあるのでまた焼く予定です! 頂き物のリンゴがなかなか消費しきれず、パイに。 こんな風にかんママがオーブンを使う機会が多いと、必ずこの方たちが キッチンに張り付きます・・・ スイーツ以外にも秋の味覚を満喫中♪ はぁ~っ。日本人で良かった(笑)。 これら↑のお料理は、もちろんいつものやっちゃんのお寿司屋さんで♪ 最近、何故かブログのアクセス数がUP。(日によっては以前の倍に) キーワード検索の2位に『宮田恭男』が急上昇しております(笑)。 さて、この日はお店からサプライズのプレゼントが! いつも気を遣っていただいてすみませんっ!どうもありがとう~~~~!!! パパさん、昨日からLAに出張です。 しばらくお気楽@独身生活に突入でーす!( ̄m ̄* )ムフッ。 by:かんママ
by kan_mom
| 2008-10-22 09:22
| ■手作りスイーツ
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PROFILE
■かんママ■
わんこ大好きな親バカ&お気楽主婦。趣味はゴルフとカメラ。 ■ひなこ(ロンチ)■ 2001年4月24日生まれ。 かんたの母犬。現在、実家暮らし。 ■たまこ(スムチ)■ 2001年10月8日生まれ。 2005年7月~2006年11月までカリフォルニア州で暮らす。マイペースでフレンドリー。 ■かんた(ロンチ)■ 2003年6月15日生まれ。 ひなこの息子。2005年7月~2006年11月までカリフォルニア州で暮らす。ビビりなママっ子。 ■我が家のHP■ *little-apple.com* ■PHOTO-BLOG■ 風。 ■旧BLOG■ チワワ in カリフォルニア ☆★ LINK LIST ★☆ こちらから! カテゴリ
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